& # 8203；禹城区:保持良好的食品安全，让人们放心食用

本篇文章1780字，读完约4分钟

坚持“四严”，构筑食品安全防线；以学校食堂监管为风险点，加大检查力度，实现学校食堂“亮灶亮灶”全覆盖；成功建成两条省级食品安全示范街...近年来，荣成区大力开展食品生产经营日常检查监督，深入开展食品专项整治行动，严厉打击食品安全违法行为，不断提高食品安全保障水平，确保人民群众“舌尖安全”。

以“四严”为指导，构筑食品安全防线

一直以来，荣成区政府都把食品安全工作列入重要议事日程，列入区政府、街道办事处和区直有关部门的年度考核内容，并签订了责任书。充分发挥区食品安全办公室的综合协调作用，组织召开荣成区食品安全工作会议、荣成区食品安全工作精神会议等几次食品安全工作会议，通报食品安全情况，研究部署食品安全工作，协调解决食品安全监管中存在的问题，督促10个街道食品安全综合协调机构和111个村(社区)食品安全助理员履行食品安全监管职责，认真落实“四责两责”，加强区内食品安全工作。

在“四严”的指导下，全区从食品安全准入、食品生产经营单位监管、重大活动和节假日食品安全等方面构筑了强大的食品安全防线。在良好的食品安全准入方面，按照行政许可工作的要求，规范许可程序，确保良好的市场准入；在做好食品生产经营单位监管方面，加大对食品生产经营日常监管薄弱环节和突出问题的检查频率，消除食品安全隐患。2017年，对2000多个食品生产和经营单位进行了检查(次)；在重大活动和节假日食品安全保障方面，做好市、区重大会议、高考等大型活动餐饮服务食品安全保障工作。2017年，我们对餐饮进行了21次监管，派出72名执法人员，对相关餐饮服务单位和学校食堂进行了检查，发布了21项监管意见，跟踪落实整改情况，确保食品安全和重大事件零事故。

以“光明厨房、光明厨房”为起点提高学校食品安全水平

为全面加强学校和幼儿园食堂的食品安全监管，学校春秋季开学后，区食品药品监督管理局和区教育局等单位下发相关通知，开展学校和幼儿园食堂春秋季食品安全专项检查，加强学校食堂食品安全监管，确保师生食品安全。

同时，区食品药品监督管理局进一步加强了对学校和幼儿园食堂“亮灶亮灶”建设的监督指导，按照省、市两局的工作部署和要求，紧密结合辖区监管实际，采取多项措施并举，扎实推进“亮灶亮灶”工作。一是强化监管手段。许可和日常监管相结合，对新办食堂进行现场检查和指导，对学校和幼儿园食堂进行春秋季专项检查，督促食堂完善硬件设施，根据实际情况规范“亮厨亮灶”工程的设置。二是加强宣传和引导。召开全区学校(幼儿园)食堂食品安全现场会，组织学校、幼儿园到区内实验学校、市内邵非幼儿园等先进单位参观学习，向学校、幼儿园发放海报，让全区学校食堂对“亮厨亮灶”有一个直观的认识，按照规范对食堂进行改造升级，加快“亮厨亮灶”建设。截至2017年10月，全区25个学校食堂和67个幼儿园食堂实现了“明亮厨房、明亮炉灶”的建设。

以示范街建设为标杆，把食品安全提升到一个新的水平

2015年以来，荣成区作为全市创建省级食品安全示范街的牵头单位，坚持“政府推动、部门引导、企业争创、群众参与”的工作原则，成功创建了任刚省级食品安全示范街和临江南省级食品安全示范街。示范区内有许多食品和饮料销售点，为公众提供了一个放松、娱乐和聚集的良好饮食环境。

以临江南路省级食品安全示范街建设为例，区食品药品监督管理局在临江南路开展示范街创建仪式和宣传活动，配合雨花街道办、相关部门和相关社区做好宣传、培训、整改和标准化工作。示范创建"组合拳"，实现特许经营率、食品安全量化分级覆盖率、"光明厨房"建设率、"食品安全宣传栏"设置率和抽样通过率的区块。

“通过示范街区的建立，食品安全监管体系进一步完善，企业责任感增强，街区食品安全整体水平提高，取得的成绩得到了公众的广泛认可。”区食品药品监督管理局相关负责人表示，局将继续加强对食品经营单位对照示范街评价标准的宣传、培训和监督，巩固和提升示范街建设成果。积极推广创建示范街的经验和做法，通过示范引领辐射效应，带动全区食品经营单位提高食品安全自律意识和管理水平，促进食品经营企业健康发展，为揭阳“第一好区”建设保驾护航。

在开展创建长江以南省级食品安全示范街的宣传活动中，区食品药品监督管理局和其他单位设立了咨询服务台，接受公众咨询并分发食品药品安全宣传材料。记者照片

(编者:林永善)

来源：揭阳新闻