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在采访中,记者了解到,今年以来,全市高级技工学校积极结合本地特色创建“潮州菜师傅培训基地”,大力支持愿意参加烹饪技能专业培训的农民,帮助农村振兴。

为实施农村振兴战略,市高级技工学校向省人民社会福利厅申请开设烹饪(中式烹饪)专业,并投资建设烹饪实训基地。根据烹饪专业模块化课程体系的要求和4d厨房理念的整合,设置了中式火锅制作、糕点制作、刀具制作和食品雕刻6个实训室,可同时容纳200多个实训岗位。目前,训练基地已经建成。据学校相关负责人介绍,作为我市第十四所技能鉴定机构,我市高级技工学校正在申请我市烹饪专业技能鉴定中心。届时,学校将作为我市唯一的烹饪专业技能鉴定中心,对我市烹饪专业学生进行等级评定。

市高级技工学校投资建设烹饪实训基地助力乡村振兴

据悉,在市人民社会保障局的指导和支持下,市高级技工学校还成立了烹饪专业建设委员会,同时成立了潮州菜大师工作室,组建了烹饪专家教师团队。据了解,学校将“潮州菜大师”项目与农村振兴和精准扶贫相结合,以培养农民工为主体。据估计,每个阶段将培训50人,每年200人次。


来源:揭阳新闻

标题:市高级技工学校投资建设烹饪实训基地助力乡村振兴

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