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第一个培训班的学生学习切割蔬菜的技能。邢小蓉

12日,市高级技工学校首届“潮菜大师”培训班开始,全市40多名学生来到校园学习“烹饪技能”。

为全面实施《广东省“粤菜名师”工程实施方案》,学校在市人民社会保障局的指导下,将潮菜名师培训项目与实施农村振兴战略和农村精准扶贫紧密结合,积极打造潮菜名师培训基地,实施了先后投资350万元的“潮菜名师带徒”培训项目。根据烹饪专业模块化课程体系的教学要求,结合4D厨房理念,建设高标准的“潮菜大师”培训基地,从高起点规划“潮菜大师”培训计划,努力培养与我市经济社会发展紧密结合的实用型烹饪人才。

市高级技工学校首届“潮菜大师”培训班开始

据市高级技工学校负责人介绍,此次培训的40多名学员大部分来自我市城乡贫困家庭。他们都有创业的想法,并决心掌握“烹饪”的技能,准备在三个月内通过200课时的培训创业。培训期间,我们将理论学习与实践技能培训相结合,突出实践技能培训,重点培养揭阳地方传统名菜的烹饪技能,如裸肉、七种菜肴、牛肉丸等传统名菜的烹饪技能。

市高级技工学校首届“潮菜大师”培训班开始

据了解,学校成立了我市唯一的烹饪专业技能鉴定中心,对全市参加“潮菜大师”培训的学员进行评分和考核,帮助学员创业,实现人生梦想。

来源:揭阳新闻

标题:市高级技工学校首届“潮菜大师”培训班开始

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