揭阳迎宾馆倡导"光盘行动" "舌尖上的节俭"蔚然

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我市自创建全国文明城市以来，广泛开展了文明餐桌宣传和“光盘行动”等一系列措施，消除浪费的理念已在餐饮企业和消费者中形成共识。越来越多的人加入了“光盘家庭”，餐桌文明逐渐普及。

近日，记者走访揭阳宾馆，发现剩菜越来越少，“光盘”的数量逐渐增加，“舌尖上的节俭”成为一种普遍做法。

小费随处可见

餐桌是文明和受欢迎的

在揭阳宾馆的中西餐厅、咖啡厅、酒吧等餐饮服务场所，我看到入口处最显眼的位置贴着“光盘行动”的大幅海报。餐厅的每一张桌子上都有“文明就餐，禁止吸烟”、“光盘行动，从我做起”的标语，以及“年年有鱼，吃不完饭”等创新口号。不仅如此，酒店的电视还不时播放文明用餐的宣传视频。

“服务员，请打包！”如今，越来越多的顾客在吃完后打包未完成的食物。揭阳宾馆副总经理刘俊荣告诉记者，为了避免浪费，宾馆有规定。当顾客点的菜太多时，服务员必须提醒他们。除了提醒顾客按数量点菜外，服务人员还会主动提醒顾客吃完后把剩下的菜打包。“光盘行动”的警示标志随处可见，同时也善意地提醒顾客在点菜时要少吃、合理饮食，取得了良好的效果。

主动推出半碟

特制的“小盘子”

“你好，我们这里已经推出了‘半碟’。你想过吗？”“你好，你现在点的两个菜和一个汤对你们俩来说都够了。过一会儿我再给你一些，免得多浪费。”在中国餐馆，服务员可以不时提醒顾客正确点菜。揭阳宾馆准确掌握食物量，有效避免浪费，主动提供半份和小份菜肴，方便人们根据需要点菜。

在自助餐区，记者发现店里的盘子和杯子有大有小。如果顾客胃口大，他们可以使用直径较大的盘子，否则，他们可以使用直径较小的盘子。服务员告诉记者，小直径的盘子不仅可以少拿食物，还可以选择更多的其他菜肴，这样顾客就可以感觉到食物丰富，没有吃完的压力。“如今，吃自助餐和量入为出的概念已经成为越来越多的人的共识。食堂的浪费情况发生了很大的变化，很少有人多吃多拿。每个人的文明就餐质量都有所提高。”刘俊荣说道。

餐厅标志提醒公众练习“光盘行动，从我做起”。林

来源：揭阳新闻